Powróżyć, powróżyć… w Andrzejki ;)

andrzejki

     Andrzejki to wieczór wróżb odprawianych w nocy z 29 na 30 listopada w wigilię świętego Andrzeja. Tradycyjnie w ten dzień wykonywane są różnego rodzaju wróżby, zwykle dotyczące tematyki związków damsko-męskich. Niegdyś przykładano do nich dużą wagę i wykonywano je w tajemnicy i samotnie. Aktualnie święto to wciąż jest związane z wróżeniem i przepowiadaniem sobie przyszłości, ale wszystko odbywa się raczej z przymrużeniem oka. Lanie wosku czy rzucanie skórką jabłka znają prawie wszyscy, ale są też mniej znane zabawy, które pomogą Wam w poznaniu przyszłości i zapewnią dobrą zabawę podczas imprezy andrzejkowej.

[Czytaj dalej…]

Strony: 1 2

Jabłko pieczone

jablko_pieczone1

     Pyszny deser, który z pewnością uprzyjemni wszystkie chłodne wieczory. Dobry dla maluszków, ale cieszący się popularnością wśród starszaków i dorosłych. Prosty, a możliwości jego wykonania są nieskończone…

Jabłko pieczone

od 10 miesiąca życia
(2 porcje)

Składniki:
– duże jabłko,
– łyżeczka płatków owsianych,
– opcjonalnie: cukier puder, cynamon, namoczone rodzynki.

Wykonanie:

     Jabłko dobrze umyj, odetnij wierzch jabłka (od strony ogonka) i wydrąż gniazdo nasienne. W powstałe zagłębienie wsyp łatki owsiane. Zapiekaj jabłko przez 5-10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsiusa. Aby urozmaicić sposób podawania pieczonych jabłek do środka można włożyć namoczone rodzynki lub opruszyć cynamonem. Jeśli jabłko jest bardzo kwaśnie, można je posypać cukrem pudrem. Pieczone jabłka świetnie smakują z lodami waniliowymi.

jablko_pieczone2

Ryż z jabłkami i jogurtem

     Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem to jeden z moich ulubionych smaków dzieciństwa. To przepyszne danie, uwielbiane przed dużych i małych – lekkie i zdrowe. Idealna propozycja na ciepłą kolację.

Ryż z jabłkami i jogurtem

od 11 miesięcy
(2 porcje)

Składniki:
– szklanka ugotowanego ryżu,
– duże jabłko,
– odrobina cynamonu,
– 2 łyżki gęstego naturalnego jogurtu.

Wykonanie:
Jabłko zetrzyj na drobnej tarce. Wymieszaj z ciepłym ryżem i cynamonem. Podawaj polane jogurtem.

     W wersji bardziej kalorycznej i dla starszych dzieci (wykorzystujemy oczywiście odpowiednio więcej składników): ryż gotujemy na mleku, starte jabłka podsmażamy na masełku, dodajemy do nich cukier, trochę soku z cytryny i odrobinę cynamonu, mieszamy. Następnie w naczyniu żaroodpornym układamy warstwami: ryż-jabłka-ryż. Ze śmietany, cukru waniliowego i cukru pudru przygotowujemy sos, który wykładamy na wierzchu naszego przekładańca ryżowo-jabłkowego, a następnie zapiekamy w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do 185 stopni Celsiusa przez 25-30 minut. Zapieczony ryż posypujemy cynamonem i możemy podać z bitą śmietaną.

jablko_z_ryzem1

Savoir-vivre – kłopotliwy talerz z chleba

savoir-vivre

     Nauczono mnie, że jedzenia wyrzucać nie należy i zgadzam się z tym, więc siłą rzeczy kultywuję ten pogląd i uczę podobnie swoje dzieci. Jakże więc kłopotliwe stało się dla mnie popularne ostatnio danie podane na komunijnym przyjęciu: żurek w małym, okrągłym chlebku. Okazało się jednak, że konsternacja dotknęła nie tylko mnie, ale większość zgromadzonych na uroczystości gości.

[Czytaj dalej…]

Herbata – magiczny napój

     Herbatę pijemy przez cały rok. Latem chłodzi i gasi pragnienie, a zimą rozgrzewa. W Polsce miesiąc październik jest nazywany miesiącem herbaty – chyba dlatego, że herbata najbardziej lubi jesienną atmosferę, bowiem miło jest usiąść z filiżanką ciepłej herbaty, aby ogrzać ciało i duszę.
     Ponadto badania wykazują, że picie herbaty wzmacnia nasz system odpornościowy, ponieważ herbata ma właściwości hamujące rozwój wielu bakterii, grzybów, drożdży i wirusów, a dodatkowo unieszkodliwia wydzielane przez nie toksyny. Składnikiem najbardziej wspierającym nasz organizm w walce z chorobą jest l-theanina, która motywuje nasze komórki do obrony. Naukowcy pracują nad wyodrębnieniem tego pierwiastka z herbaty, bo jego działanie uznano za tak aktywne i skuteczne, że chcą opracować na jego bazie lek wspomagający odporność.

[Czytaj dalej…]

Sałatka z rukoli z truskawkami

     Niedawno pojawiły się w sklepach truskawki, co prawda nie są to te nasze, polskie – aromatyczne i pyszne, ale ich widok spowodował, że natychmiast zapragnęłam je zjeść. Jako, że truskawki teraz, głównie dobrze wyglądają, polecam Wam do wypróbowania przepis na sałatkę z rukoli z truskawkami. Może połączenie tych składników nie jest często spotykane, ale mogę zagwarantować niezwykłe doznania dla Waszych kubków smakowych. Truskawki wraz z orzechowym posmakiem rukoli, parmezanem, prażonymi ziarnami słonecznika i gęstym syropem balsamicznym o smaku truskawkowym to po prostu rewelacyjne, świeże połączenie smaków.

[Czytaj dalej…]

Syrop balsamiczny

     Gęsty sos balsamiczny podawany bywa do sałatek jako dressing lub do dań jako efektowna dekoracja. Jego słodko-kwaśny smak jest niezwykle ciekawym połączeniem. Za każdym razem smakując go w restauracji zastanawiało mnie jak uzyskać taki sam efekt w domu. Do niedawna nie był łatwo dostępny w sklepach lub jego cena była bardzo wysoka. O przepis zapytałam jednego z kucharzy w hotelu Ossa. Okazało się, że syrop balsamiczny, to zredukowany ocet balsamiczny z miodem oraz dodatkiem smakowym w postaci syropu owocowego.

[Czytaj dalej…]