Mówi się o nich czynnościowa żywność, kultury bakterii lub przyjazne bakterie. Probiotyki, bo o nich mowa, nazwę zawdzięczają swoim właściwościom i efektom działania. Dla życia – tylko tyle i aż tyle niesie za sobą tłumaczenie greckiego pro bios. O ogólnym dobroczynnym działaniu probiotyków wie niemal każdy, ale czym tak naprawdę one są? Gdzie się znajdują? Po co? I jak dostarczać je organizmowi?

     Światowa Organizacja Zdrowia WHO definiuje probiotyki jako „żywe drobnoustroje, które podane doustnie w odpowiedniej ilości wywierają korzystny wpływ na zdrowie gospodarza”. Probiotyki to głównie konkretne szczepy bakterii Lactobacillus i Bifidobacterium (są to bakterie kwasu mlekowego) oraz drożdży Saccharomyces boulardii. [Czytaj dalej…]